Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица фаршированная

2415
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежная, румяная курочка, сочная начинка и практически ни одной косточки. Это стоит того, чтобы его приготовить!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Разделаем курицу: аккуратно острым ножом отделить мясо от костей, стараясь не порезать кожу. Отделить часть филе с грудки с внутренней стороны, что бы толщина оставшегося мяса была примерно одинаковой. Обрезанное филе разложить со стороны спинки, где мяса поменьше. Крылышки можно оставить, а можно тоже удалить косточки, обрезав первую фалангу.
Курица фаршированная
Шаг 2
Смешать кефир или йогурт с сухим чесноком. Курицу посолить, поперчить и смазать смесью кефира и чеснока внутри и снаружи. Накрыть миску с курицей пищевой пленкой, поставить в холодильник мариноваться на 12 часов.
Курица фаршированная
Шаг 3
Отварить рис. Изюм и курагу залить на 5мин горячей водой, затем воду слить и порезать курагу мелкими кусочками. Орехи порубить ножом. Добавить орехи, курагу и изюм к рису. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Курица фаршированная
Шаг 4
Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле. Добавить лук в фарш. Одно яблоко почистить от кожуры и семян, порезать небольшими кусочками и тоже добавить к фаршу.
Курица фаршированная
Шаг 5
Начинить начинкой курицу и зашить швы кулинарной ниткой (не забыть потом снять после готовности!).
Курица фаршированная
Шаг 6
Запаковать курицу в рукав для запекания вместе с яблоками и в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.Затем надрезать рукав сверху и подрумянить в духовке еще 10-15мин.
Курица фаршированная
Готово!
Перед подачей порезать курицу на кусочки. Приятного аппетита!
Курица фаршированная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    5 ноября 2014 21:44
    Юрий Сергеевич,
    Готовьте на здоровье! smile
  • 5 ноября 2014 20:06
    НУ дюже скусно. Теперь буду так готовить курочку
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    26 октября 2014 22:04
    тамара агапитова,
    Спасибо, Томочка! smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    26 октября 2014 21:32
    Как аппетитно! lol
Шаг
1 из 7