Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажановая запеканка с куриным фаршем и овощами

4151
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Еще одно очень простое, но полезное и вкусное блюдо. Да и еще вполне диетическое блюдо.

Приготовление:

Баклажаны должны быть длинные. Порезать их пластинами вдоль по 0,5 см толщиной. Обжарить на растительном масле, добавляя немного воды, чтобы не было много жира.

Баклажановая запеканка с куриным фаршем и овощами

Морковь отварить. Фасоль припустить на сковороде. У меня мороженая. Готовим фарш. Филе курицы, кабачок, лук пропускаем через мясорубку. Добавляем овсяные хлопья быстрого приготовления, соль, приправу для фарша и сметану. Хорошо вымешиваем. В фарш кладем мелко нарезанную морковь и фасоль.

Баклажановая запеканка с куриным фаршем и овощами

В глубокую круглую форму веером выкладываем баклажаны внахлест. На баклажаны - фарш. Свободными краями баклажан укрываем фарш. Ставим в духовку минут на 40-50, периодически заглядывая. Если фарш пустил мало жидкости - подливаем воду, чтоб не пригорело. Достаем из духовки, остужаем и переворачиваем на тарелку.

Баклажановая запеканка с куриным фаршем и овощами

Вот так в разрезе. Тоже очень интересное блюдо.


Баклажановая запеканка с куриным фаршем и овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    9 июля 2012 14:34
    Ella,
    Очень рада! Спасибо за отзыв! smile
  • 9 июля 2012 14:30
    Спасибо большое за этот рецепт, я приготовила на ужин с друзьями , всем очень понравилось ! Очень вкусно и оригинально ! Просто супер!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    16 апреля 2012 20:35
    Спасибо!
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    13 апреля 2012 09:57
    Вот это "пирог"!!!! Думаю, это очень вкусно!
Шаг
1 из {count_steps}