Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные котлеты воздушные

2528
+14

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Котлеты очень нежные за счёт куриного мяса и взбитых белков. Нам понравились, надеюсь, что понравятся вам.

Приготовление:

Шаг 1
Куриное мясо прокручиваем через мясорубку.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 2
Лук в котлеты люблю нарезать. Так он меньше теряет при прокручивании в мясорубке сока.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 3
Соединяем лук с фаршем.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 4
А также нарезаем мелко укроп и добавляем в фарш.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 5
Добавляем в фарш желтки, соль и перец.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 6
Сухарики предварительно замачиваем в холодной воде.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 7
К котлетной массе добавляем сухарики. Всё тщательно перемешиваем. Затем котлетную массу выбиваем, чтобы насытить её кислородом.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 8
В последнюю очередь вводим белки взбитые до пиков. Перемешиваем нежными движениями снизу вверх, складыванием.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 9
Из фарша формируем котлеты.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 10
Панируем их в сухарях.
Куриные котлеты воздушные
Шаг 11
Жарим на разогретой сковороде, с растительным маслом, с двух сторон.
Куриные котлеты воздушные
Готово!
Котлеты готовы.
Куриные котлеты воздушные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 4 апреля 2015 16:13
    Извините конечно за незнание: а что такое-белки? Яичные? (Ну,не животные конечно!(-: )
    V detstve-el takie zhe!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    28 марта 2015 00:12
    Какая прелесть !
Шаг
1 из 12