Многие знают рубленые куриные котлеты под названием «Албанские», «Венские» или «Министерские». Это очень вкусное горячее блюдо, которое готовится легко и просто. Я добавляю в такие котлеты кукурузный крахмал, твердый сыр, зеленый лук и паприку. Получается очень сочно и вкусно!
Куриное филе режем на мелкие кусочки кубической формы. Размер – примерно 0,5 см на 0,5 см.
Шаг 2 из 7
Добавляем к куриным кусочкам натертый твердый сыр и куриное яйцо.
Шаг 3 из 7
После этого добавляем в фарш нарезанный зеленый лук и чеснок.
Шаг 4 из 7
Всыпаем кукурузный крахмал, соль, перец, молотую паприку и добавляем майонез.
Шаг 5 из 7
Все перемешиваем. Подготовленный фарш отправляем на 1-2 часа в холодильник. Держать фарш в холоде можно и большее количество времени, от этого котлетки будут только нежнее.
Шаг 6 из 7
Жарим котлеты, выкладывая по 1 столовой ложке фарша в разогретое постное масло. Жарятся албанские котлеты очень быстро. Вам потребуется буквально несколько минут на каждую сторону.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо за комментарий :)