Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке

1228
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Куриная грудка частенько бывает суховатой, и поэтому многих из нас перед жаркой и запеканием ее маринуют. Кефирно-чесночный маринад способен превратить кусочек обезжиренной грудки в сочную и мягкую отбивную. В качестве панировки выбрана манная крупа, создающая на поверхности отбивной тонкую корочку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Чтобы приготовить маринад, необходимо налить в миску кефир, добавить соль, перец, измельченный чеснок.
Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке
Шаг 2
Затем добавить рубленый укроп. Перемешать маринад.
Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке
Шаг 3
Куриную грудку разрезать на 2-3 плоских кусочка. Слегка отбить кулинарным молоточком, начиная с центра отбивной. Действуйте очень аккуратно, чтобы отбивная не разлезлась. Посолите, поперчите.
Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке
Шаг 4
Выложите отбитые кусочки грудки в кефирно-чесночный маринад. Отправьте миску в холодильник на 2 часа.
Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке
Шаг 5
Спустя 2 часа достаньте маринад с грудками. На плоское блюдо насыпьте манную крупу, добавьте сушеных трав (у меня сушеный базилик).
Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке
Шаг 6
Панируйте отбивные с двух сторон.
Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке
Шаг 7
Жарьте отбивные по 3 минуты с каждой стороны в хорошо разогретой сковороде, на постном масле.
Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке
Готово!
Приятного аппетита!
Куриные отбивные в кефирном маринаде и в манной панировке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    3 апреля 2015 15:35
    красиво получается и филе остается сочным!
Шаг
1 из 8