Куриная грудка частенько бывает суховатой, и поэтому многих из нас перед жаркой и запеканием ее маринуют. Кефирно-чесночный маринад способен превратить кусочек обезжиренной грудки в сочную и мягкую отбивную. В качестве панировки выбрана манная крупа, создающая на поверхности отбивной тонкую корочку.
Чтобы приготовить маринад, необходимо налить в миску кефир, добавить соль, перец, измельченный чеснок.
Шаг 2 из 8
Затем добавить рубленый укроп. Перемешать маринад.
Шаг 3 из 8
Куриную грудку разрезать на 2-3 плоских кусочка. Слегка отбить кулинарным молоточком, начиная с центра отбивной. Действуйте очень аккуратно, чтобы отбивная не разлезлась. Посолите, поперчите.
Шаг 4 из 8
Выложите отбитые кусочки грудки в кефирно-чесночный маринад. Отправьте миску в холодильник на 2 часа.
Шаг 5 из 8
Спустя 2 часа достаньте маринад с грудками. На плоское блюдо насыпьте манную крупу, добавьте сушеных трав (у меня сушеный базилик).
Шаг 6 из 8
Панируйте отбивные с двух сторон.
Шаг 7 из 8
Жарьте отбивные по 3 минуты с каждой стороны в хорошо разогретой сковороде, на постном масле.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
bvlena