Сочные куриные отбивные в кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 58319 раз

Очень сочные отбивные из куриной грудки.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 400 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Крахмал 4 ст.ложки+2 ст.ложки
- Молоко 1 ст.ложка
- Соль по вкусу
- Рафинированное растительное масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10
Филе куриной грудки промываю, насухо промокаю салфетками.

Шаг 2 из 10
Нарезаю филе поперек по диагонали (чтоб кусочки побольше получились).

Шаг 3 из 10
Мясо отбиваю, не очень усердно.

Шаг 4 из 10
Замешиваю яйца с 4 столовыми ложками крахмала, солью. Перец, специи - по желанию.

Шаг 5 из 10
Остальной крахмал высыпаю на плоскую тарелку. Каждый кусочек грудки сперва обваливаю в сухом крахмале.

Шаг 6 из 10
В крахмале очень удобно обваливать - пристает к мясу отлично.

Шаг 7 из 10
Затем "купаем" грудку в яично-крахмальной смеси.

Шаг 8 из 10
Разогреваю сковороду с растительным маслом, выкладываю отбивные в кляре.

Шаг 9 из 10
Жарю с каждой стороны по 3-4 минуты.

Готово!
Готово! Вкусные, сочные отбивные. К тому же, получается их, благодаря кляру, довольно много, даже из одной грудки. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо , Павел)
24 февраля 2015 16:18
Ответить
очень вкусно
24 февраля 2015 14:42
Ответить
Мясной соус
Мясной соус по этому рецепту можно готовить из любого вида мяса. В л ...
23.10.2020, 21:57
uliay
Свиные отбивные в овсяной панировке
В нашей семье все любят отбивные, особенно из свинины. Для приготовл ...
27.03.2016, 23:38
OdryParker
Салат " Сытный"
В моей семье очень любят салаты, поэтому я готовлю их часто и у меня ...
30.10.2015, 14:40
bvlena
Мясной рулет из фарша
Мясной рулет можно готовить с разнообразной начинкой - чернослив, сы ...
14.01.2013, 19:21
тори
Мясные рулетики с курагой и сыром
Мясные рулетики, или крученики, - блюдо и праздничное, и повседневно ...
25.02.2015, 14:35
OdryParker
Свиная отбивная с оливками под сыром
Вариантов приготовления свиной отбивной очень много и у каждой хозяй ...
23.08.2015, 16:22
ihajse
Свиные отбивные в сметанном соусе
Такие отбивные станут отличным обедом или ужином. Если вы не знаете ...
08.01.2019, 23:11
uliay
Жареная свинина с луком и кинзой
Мясо свинины прекрасно сочетается с любым видом свежей зелени. Я оче ...
21.05.2018, 22:51
ihajse
Свиные отбивные с грибами в духовке
Свиные отбивные с грибами, приготовленные в духовке, я готовлю доста ...
18.09.2020, 22:11
uliay
Свинина с консервированным нутом и оливками
Простой в приготовлении, совсем не хлопотный рецепт тушеного мяса с ...
23.05.2020, 13:07
MarinaMMI