Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Голени куриные с начинкой.

3402
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные и ароматные ножки!!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Куриные голени вымыть, обсушить. Острым ножом надрезать сухожилия с двух сторон.  Держа голень рукой, осторожно вынуть кость.
Укладываем в емкость, в которой будем мариновать. Добавляем в емкость соус томатный, соль, нарезанную зелень, масло оливковое, специи. Хорошо все перемешиваем.
Делаем начинку. В ступке растираем грецкие орехи, перец горошком, соль, горчицу, оливковое масло, брынзу, сок лимона - до однородности. Фаршируем наши голени этой пастой. Остатками смазываем голени сверху. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник как минимум на час. Готовлю обычно на следующий день.

Голени куриные с начинкой.
Шаг 2
Подготовленные голени панируем в муке.
Голени куриные с начинкой.
Шаг 3
Оставляем минут на 5, а затем окунем во взбитое яйцо и панируем во второй раз, но уже в панировочных сухарях. Панировку обычно делаю сама для чего разбиваю в процессоре белый хлеб.

Голени куриные с начинкой.
Шаг 4
Затем обжариваем на разогретой сковороде до румяной корочки.

Голени куриные с начинкой.
Готово!
Приятного аппетита!!!!

Голени куриные с начинкой.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анастасия - Повар

    --

    anastasiya_pan
    25 июля 2012 21:40
    mysj19 , ну вот, а говорите, что курицу не рискнёте нафаршировать:))) не верю:)классные голяшечки!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    25 июля 2012 21:35
    Zoya7,
    Зайк, там же все очень просто, ты и картинки видела. Обязательно попробуй!! Только у курочки с косточкой и без вкус совсем разный. Спасибо, Зайк!!! love
    Marina30,
    Спасибо, Мариш!! Да с грибами очень вкусно, только много начинки не положешь, а тут можно забить под "завязочку"!!! love
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    25 июля 2012 19:30
    Вкусно то как, а я обычно грибами фарширую, хороший вариант=)) smile
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    25 июля 2012 17:50
    Чудно! Твою технологию с ножками надо мне обязательно освоить.
Шаг
1 из 5