Тушеная курица с баклажанами и брокколи
- Куриные будрышки 4 шт
- Баклажаны 4 шт
- Помидоры 3 шт
- Брокколи (свежий) 0,3 кочана
- Перец болгарский 2 шт
- Вино белое полусладкое 70 мл
- Вода 50 мл
- Соль, белый перец, приправа для курицы по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Чеснок крупный 1 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Ужин
Курицу приправляем и даем ей пропитаться минут 40
Нарезаем кубиком баклажаны, обильно солим и также оставляем на 40 минут
Нарезаем перец полосочками
Помидоры нарезаем дольками
Брокколи разбираем на соцветия, бланшируем в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Обдаем ледяной водой.
Промываем баклажаны проточной холодной водой,на дно огнеупорной формы добавляем немного оливкового масла и выкладываем часть баклажан
Затем выкладываем кусочки промаринованной курицы
Затем перец, помидоры и оставшиеся баклажаны
Теперь соцветия брокколи
Добавляем белое вино и воду
Сверху кладем крупно порезанные пластинки чеснока, посыпаем специям и накрываем крышкой. Ставим в духовку при температуре 190-200 градусов на 60-80 минут
Полезное, насыщенное овощами в собственном соку куриное блюдо готово.
Приятного аппетита!!=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi, спасибки Лика=))