Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чихиртма с курицей

6358
+10

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Очень простое, сытное и вкусное блюдо. Собственно "чихиртма" - это все, что заливается яйцами. Происхождение этого блюда в точности не знаю. В одних источниках оно казахское, в других грузинское.

Приготовление:

Шаг 1
Мелко порезать лук и положить на сковородку сливочное масло.
Чихиртма  с курицей
Шаг 2
Поджарить до золотистого цвета.
Чихиртма  с курицей
Шаг 3
Курицу залить водой и сварить .
Чихиртма  с курицей
Шаг 4
Отварную курицу положить в лук.
Чихиртма  с курицей
Шаг 5
Посолить и приправить специями. Добавить немного бульона, прикрыть крышкой и тушить минут 5-7.
Чихиртма  с курицей
Шаг 6
Яйца хорошо взбить и посолить.
Чихиртма  с курицей
Шаг 7
Залить курицу с луком взбитыми яйцами и закрыть крышкой. Готовить минут 10.
Чихиртма  с курицей
Готово!
Подавать с зеленью.
Чихиртма  с курицей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 23 декабря 2012 23:49
    Здравствуйте , Уважаемая госпожа Стелла ! Если на то пошло , это самая , так сказать Азербайджанская блюда . Факт - слово "чыхыртма" в переводе означает , своеобразный крик молодой невестки ( которая стесняется ) . А произошло от того что , в Азербайджане любят жарит помидоров , курицу , фасоль , до того состояния что , не остается не капельки лишний влаги и потом заливают взбалтыванными или же взбитыми яйцами ( + какие то приправы ) . И как раз в этот момент получается тот самый , свистообразный , пискующий звук ( которым , так любят наслаждаться свекрови :-) )
    Теперь даже не знаю , это блюда вошла в историю из за вкуса , или же из за того желанного для свекровей звука-крика.
  • 17 декабря 2012 21:51
    Вообще то слово пишется так: чыгыртма! Блюдо Азербайджанской кухни. И слово Азербайджанское, вепереводе означает: крик, кричать.
  • 11 декабря 2012 21:10
    stella,
    Дорогая Stella, поберегите нервы! Автор ведь всё написал и был корректен к народу, создавшему это блюдо. Цитирую - Происхождение этого блюда в точности не знаю. В одних источниках оно казахское, в других грузинское. Так в чём фашизм?
  • 29 ноября 2012 21:28
    слово Чихиртма грузинское , это во первых.. и блюдо грузинское и никакого отношения к казахам не имеет.. что за русский фашизм!!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    24 ноября 2012 15:12
    тамара агапитова,Спасибо, Тамарочка!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    24 ноября 2012 11:53
    Интересный рецепт!
Шаг
1 из 8