Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные ножки по-провансальски

2106
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Французы называют такие блюда "Солнечная кухня" . Много овощей, много ароматов..

Приготовление:

Шаг 1
Куриные ножки сложить в пакет,внурь налить оливковое масло, сок половины лимона, посолить, посыпать прованскими травамии сухим чесноком. Пакет с ножками закрыть и хорошо помять руками, чтобы все специи разошлись по всем ножкам. Оставить в холодильнике на 2 часа.
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 2
Баклажан нарезать на кубики, посолить и оставить на 1 час, чтобы выделился сок.
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 3
Подготовить все овощи.. помыть и нарезать на кубики. (кабачок, сладкий перец, томат, репчатый лук)
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 4
Обжарить ножки со всех сторон, затем выложить их на тарелку.
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 5
В глубокую сковороду насыпать перловку и залить водой, посолить и дать закипеть.
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 6
К перловке выложить обжаренные ножки, накрыть крышкой и дать потушиться 15 мин.
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 7
Тем временем на оливковом масле отдельно поджарить заранее нарезанные овощи.
Сковороду крышкой не закрывать.
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 8
Добавить кусочки баклажана (отжать от сока)
Помешивая, жарить овощи в течении 6-8 мин. Они должны остаться немного хрустящими.
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 9
Вынув куриные ножки смешать перловку и овощи.
Куриные ножки по-провансальски
Шаг 10
Ножки вернуть снова в сковороду, добавить пару веточек розмарина и поставить на тихий огонь под закрытой крышкой немного потомится, минут 5.
Все , блюдо готово !
Куриные ножки по-провансальски
Готово!
Приятного аппетита !
Куриные ножки по-провансальски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11