Наверх
На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица с рисом под соусом "Морнэ"

2606
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежная курочка в рисовом сопровождении под шикарным сливочно-сырным соусом. Очень душевное, нежное блюдо, попробуйте :) Рецепт нашла у Нины Niksya, но немного его изменила на свой вкус.

Приготовление:

Шаг 1
На смеси сливочного (10 г) и растительного масел обжарить куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Выложить в миску.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 2
В той же сковороде обжарить лук, нарезанный кольцами, до золотистости.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 3
Всыпать рис. Перемешать, готовить 3-4 минуты.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 4
Влить бульон, добавить веточки укропа, накрыть крышкой, готовить 20-25 минут, пока не впитается вся жидкость в рис.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 5
Тем временем приготовить соус "Морнэ". Растопить оставшееся сливочное масло, всыпать муку.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 6
Перемешать, готовить около 2 минут.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 7
Постепенно влить теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывалить комочки.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 8
Довести соус до кипения, посолить, поперчить, всыпать мускатный орех и варить еще 10-15 минут, помешивая. Если все же у Вас образовались комочки - соус процедить.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 9
Желтки взбить со сливками, ввести в горячий соус, перемешать, довести до кипения, снять с огня и добавить тертый сыр, перемешать до расплавления сыра.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 10
А вот и рис готов! Укроп убрать.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 11
Форму для запекания смазать маслом. Кусочки куриной грудки нарезать еще на 2-3 части, выложить в центр, вокруг разложить рис, разровнять.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 12
Залить соусом.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Шаг 13
Поставить в разогретую духовку до 210*С на 30 минут до румяности.
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14