Куриные желудки с рисом
![фото рецепта: Куриные желудки с рисом](/uploads/picture/800/0/2014-12/1419515640_dsc03448.jpg)
- Куриные желудки 500 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Рис 1,5 стакана
- Базилик сухой 1 чайная ложка
- Куркума сухая 0,5 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Подсолнечное рафинированное масло 50 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Рис тщательно моем в проточной холодной воде. Затем кладем в миску, заливаем горячей водой и немного солим. Рис должен так стоять минимум 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419515677_img_6419.jpg)
Куриные желудки моем, обрезаем жир.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419515666_img_6420.jpg)
Большие желудки разрезаем на 3-4 части, а маленькие на две. Кладем в кастрюлю и тушим до готовности. Когда в процессе тушения выкипит вся жидкость, то добавляем воду и продолжаем готовить до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419515622_img_6421.jpg)
Желудки стали мягкими.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419515629_img_6433.jpg)
Морковь с луком чистим и моем. Морковь нарезаем соломкой, а лук полукольцами. Кладем в кастрюлю к желудкам, добавляем подсолнечное рафинированное масло и ставим на плиту. Понадобятся две большие морковки и две большие луковицы.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419515673_img_6434.jpg)
Тушим , перемешивая 10-15 минут. Солим и перчим по вкусу. Кладем куркуму и сухой базилик.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419515646_img_6436.jpg)
Настала очередь риса. Перекладываем его в кастрюлю с желудками и овощами. Добавляем воду так, чтоб она была на 1-1,5 см выше риса. Ставим на плиту и включаем средний огонь. Крышкой НЕ накрываем. Варим пока не выкипит жидкость сверху.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419515599_img_6437.jpg)
Затем собираем рис горкой к середине кастрюли, накрываем её крышкой и огонь уменьшаем до минимума. Варим еще 10-15 минут пока не выкипит вся жидкость.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419515622_img_6446.jpg)
Куриные желудки с рисом готовы. Рис рассыпчатый и очень вкусный. Подаем на обед или на ужин.
![Фото приготовление рецепта: Куриные желудки с рисом шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1419516225_dsc03447.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Это точно!!