Утка, запеченная в рукаве

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Утку промойте, удалите лишние перышки. Запекать утку в рукаве моно целой, но мне больше нравится порезать ее на куски. Так она и пропекается лучше и быстрее, и получается вкуснее.

Положите части утки в глубокую миску, добавьте соль, перец и смесь специй для мяса или птицы, хорошо перемешайте и оставьте минимум на пол часа. Будет идеально, если утка простоит так часа 2 (в холодильнике).

Сложите утку в рукав для запекания, завяжите с двух сторон. Отправьте утку в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Время запекания может варьироваться зависимо от мощности духовки и размера утки.

За 20 минут до готовности разрежьте рукав и дайте утке подрумяниться и обрести красивую корочку.

Утка в рукаве готова. Я люблю подавать с картофельным пюре, но можно с любым гарниром. Приятного аппетита!