Вход

Курица терияки с рисом

Понравился 2 поварам Просмотрен 3033 раз
фото рецепта: Курица терияки с рисом
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Курица под соусом терияки - один из классических рецептов, за которые так уважают паназиатскую кухню. Кажется, что нежное куриное филе просто создано, чтобы составить с агрессивным на вкус и запах соусом терияки гармоничное и такое лакомое сочетание...
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Для этого рецепта подойдёт как сырая, так и отварная или даже запеченая грудка. В моём случае была отваренная, которую я порезал небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №1
Шаг 2 из 10

"Собираем" соус терияки. Для этого смешиваем соевый соус, сахар, тертый имбирь и продавленный через пресс чеснок. По желанию сюда же можно добавить столовую ложку кунжутного масла.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №2
Шаг 3 из 10

В течение 20-30 минут настаиваем курочку в соусе.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №3
Шаг 4 из 10

Разбиваем и чуть взбиваем одно яйцо. В него партиями опускаем куски курицы, очищенные от маринада его и содержимого.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №4
Шаг 5 из 10

Партиями же обжариваем курицу на сковороде. Если у вас была сырая грудка, то жарьте до готовности курицы, если же отварная или запеченая - пару минут, постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №5
Шаг 6 из 10

Вливаем к курице 2-3 столовых ложки терияки и тушим содержимое сковороды до момента, когда соус станет карамелизоваться. На это уйдёт порядка 1-2 минут.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №6
Шаг 7 из 10

На место курицы выкладываем рис, подливаем в сковороду немного растительного или кунжутного масла. Обжариваем рис в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Рис предварительно лучше промыть.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №7
Шаг 8 из 10

Вливаем в сковороду воду, солим по вкусу, закрываем её крышкой и готовим рис до выпаривания и впитывания всей воды в течение 10-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №8
Шаг 9 из 10

В готовый рис вбиваем яйцо и хорошо всё перемешиваем, чтобы и белок, и желток схватились.

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №9
Готово!

Курицу терияки подаём на "подушке" из риса горячей. По желанию курицу можно посыпать семенами кунжута. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Курица терияки с рисом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам