Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Корейка в сметанно-соевом маринаде

1184
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Корейка в сметано-соевом маринаде – блюдо для любителей нежного сочного мяса, которое пропитано ароматами пряных трав и пикантной нежностью соуса. Готовится оно предельно легко, да и усилий не требует для подготовки. Прежде всего, берем приличный кусок свиной корейки – лучше всего охлажденной, но если у вас замороженная – не беда (разморозьте ее в холодильнике). У меня корейка без кости, а кожу я благополучно удалила – муж не любит.

Приготовление:

Шаг 1
Кладем этот прелестный кусок свежего мяса на широкую тарелку, поливаем его соевым соусом (для любителей поострее подойдет с чесноком и перцем чили) и сметаной.
Корейка в сметанно-соевом маринаде
Шаг 2
Руками хорошенько натираем корейку получившимся маринадом. Делаем несколько проколов ножом по всему периметру мяса, чтобы соус его как следует пропитал.
Корейка в сметанно-соевом маринаде
Шаг 3
Теперь солим, если есть необходимость – но, не забывайте, что соевый соус сам по себе соленый. Немного поперчим, но опять-таки, в меру. А теперь самое интересное (для меня, в частности) – ароматные травки. Обожаю розмарин и эстрагон – их-то мы и добавим, правда, в сушеном виде. Руками все это богатство вкуса и аромата втираем в корейку.
Корейка в сметанно-соевом маринаде
Шаг 4
Перекладываем мясо в пакет, причем соус - туда же. Завязываем и кладем с холодильник на пару часов для маринования.
Корейка в сметанно-соевом маринаде
Шаг 5
Теперь нам понадобится пищевая фольга. Сооружаем 4-5-слойную конструкцию, на которую выкладываем корейку и весь маринад.
Корейка в сметанно-соевом маринаде
Шаг 6
Аккуратно, но плотно запечатываем нашу посылочку, чтобы не было не единой дырочки, и отправляем в разогреты до 170 градусов духовой шкаф.
Корейка в сметанно-соевом маринаде
Шаг 7
Через час надрезаем фольгу – мясо уже готово, но не особо румяное, поэтому ставим его еще на 15 минут в духовку для создания аппетитной корочки.
Корейка в сметанно-соевом маринаде
Готово!
Корейка в сметано-соевом маринаде готова. Подаем горячей, сервировав свежими овощами. Мы гарниры с мясом практически не едим (2 года мужа к этому подводила и детей учу), поэтому как самостоятельное сытное блюдо – самое то!
Корейка в сметанно-соевом маринаде
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8