Свинина Fragrant
- Свинина 150 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Курага 30 г.
- Изюм 30 г.
- Куркума 2 г.
- Кориандр 2 г.
- Перец душистый 2 г.
- Мускатный орех 3 г.
- Корица 1 палочка
- Помидор 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
Свинину вымойте, обсушите салфеткой и нарежьте на кусочки. Свинину можно заменить на курицу.
Изюм и курагу переберите и замочите в кипятке на 10 минут. Выньте сухофрукты из воды (воду не выливать) и нарежьте соломкой. Можно добавить чернослив.
Лук и чеснок очистите и порубите.
Разогрейте сковороду, налейте масло. Выложите мясо и обжарьте слегка с двух сторон. Добавьте лук и чеснок, залейте настоем от сухофруктов и соком лимона. Помешайте и накройте крышкой, ждите пока бульон не закипит.
Дайте бульону покипеть несколько минут, добавьте курагу и изюм, соль, перец, куркуму, кориандр, палочку корицы и мускатный орех. Дайте бульону еще раз закипеть и попробуйте его. Ни правда ли приятный вкус?
Накройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и тушите до готовности. На гарнир подайте рассыпчатый рис, приправленный чесноком.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно