Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фламенкины (Flamenquin)

1486
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Блюдо испанской, а именно - андалузской кухни - быстрое, насыщенное. Рулетики из маринованной в вине свинины, с начинкой из сыровяленой ветчины (хамона) и сыра.
Спасибо за рецепт Оле*suliko2002

Приготовление:

Шаг 1
Мясное филе - вырезка, карбонад или шницели - тнко нарзать и отбить деревянной скалкой, раскатать до 0,5 см
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 2
Сложить в форму, залить белым вином. Оставить в хол-ке на 3-4 часа.
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 3
На маринованное мясо выложить пластинку сыровяленой ветчины (пармской, хамон, у меня - шварцвальденская), по середине - брусочек тв.сыра,
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 4
Свернуть рулетиком,
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 5
обваливаем в муке,
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 6
затем - в яйце,
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 7
затем - в сухарях.
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 8
Оставить фламенкины на 15-20 мин.,чтобы схватилась панировка
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 9
Разогреть масло. Обжарть до румяности
Фламенкины  (Flamenquin)
Шаг 10
со всех сторон.
Фламенкины  (Flamenquin)
Готово!
Готовые фламенкины разрезать порционно
Фламенкины  (Flamenquin)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    4 октября 2014 20:52
    Marina30,
    суперский!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    4 октября 2014 11:09
    Ваууу, с хамоном должно быть очень вкусно, интересный рецепт)) love
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    4 октября 2014 00:20
    Ленок-Кленок,
    тамара агапитова,
    рада, что понравилось!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    4 октября 2014 00:11
    Нинуль, рецепт супер! Фото отличное!
  • Ленок-Кленок - Посетитель

    США

    Ленок-Кленок
    3 октября 2014 23:54
    Интересно, с меня +
Шаг
1 из 11