Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиное рагу с горохом и чечевицей

735
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

На мой взгляд это блюдо для холодной погоды, когда кушать надо плотно и сытно. Подаем его обязательно в горячем виде, и пусть вас не пугает сочетание ингредиентов - вместе они отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Предлагаю вам приготовить это очень несложное, но вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления нам понадобится следующий список ингредиентов: по стакану чечевицы, риса и лущеного гороха, свиное рагу (или мякоть, как вам больше нравится), два-три зубчика чеснока, соль, черный молотый перец и вода. Чечевицу лучше взять крупную зеленую, этот сорт практически не разваривается. Для измерения гороха, чечевицы, риса и воды я использую мультистакан, у меня он 160 мл.
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Шаг 2
Чечевицей и горохом придется заняться заранее, промываем их и замачиваем в прохладной воде на несколько часов, например, на ночь. Можно по отдельности залить водой, можно вместе. Если этот этап пропустить, то готовиться и горох и чечевицу будут гораздо дольше.
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Шаг 3
Затем сливаем воду. Чечевица и горох за это время заметно увеличились в объеме.
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Шаг 4
Свинину промываем, нарезаем крупными кусками и выкладываем в разогретую чашу мультиварки (Чашу предварительно разогреваем в режиме "Жарка"). Если вдруг мясо совсем постное, то сперва можно добавить немного рафинированного растительного масла.
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Шаг 5
Посыпаем свинину солью и черным молотым перцем. Чеснок чистик, разрезаем каждый зубчик на несколько частей и добавляем к свинине. После этого мясо слегка обжариваем (чтобы мясо "схватилось", так оно будет в итоге вкуснее). Если предпочитаете более мягкое мясо, то обжаривать не надо.
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Шаг 6
Добавляем в чашу к свинине горох и чечевицу.
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Шаг 7
Заливаем все чистой водой (можно, и даже лучше, горячей).
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Шаг 8
Задаем режим "Плов" на сорок пять минут, за это время чечевица и горох дойдут до полуготовности. Затем засыпаем в чашу мультиварки промытый рис и готовим в том же режиме еще тридцать минут. Впрочем, время приготовления зависит от мощности конкретной мультиварки. Хотя открывать мультиварку во время приготовления нежелательно, но я все таки пару раз открываю и перемешиваю.
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Готово!
Ну вот и все, наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Свиное рагу с горохом и чечевицей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9