Вход

Рагу с купатами

Понравился 1 повару Просмотрен 1596 раз
фото рецепта: Рагу с купатами
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Купаты принято готовить классическим образом: жарить "в собственном соку" до готовности либо тушить в каком-либо соусе. Предлагаем немного поэкспериментировать с этими чудесными колбасками, чтобы получить совершенно новое и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

В сковороду выкладываем купаты, заливаем примерно 100 мл воды и бланшируем мясо на среднем огне до выкипания жидкости.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №1
Шаг 2 из 13

Пока купаты томятся, займёмся нарезкой овощей. Крупно режем чищеный картофель.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №2
Шаг 3 из 13

Морковь режем тонкими и недлинными полосками.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №3
Шаг 4 из 13

Так же, как и морковь, нарезаем перец.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №4
Шаг 5 из 13

С помидора по желанию можно снять кожуру, но и с ней он прекрасно приготовится. Его мелко рубим.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №5
Шаг 6 из 13

Ещё мельче режем зубчики чеснока.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №6
Шаг 7 из 13

Когда вода в сковороде выкипит, вливаем туда 2-3 столовых ложки растительного масла и обжариваем купаты с двух сторон в течение 2-3 минут. Выкладываем мясо из сковороды остывать.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №7
Шаг 8 из 13

В той же самой сковороде, на том же огне обжариваем в течение 5-6 минут картофель.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №8
Шаг 9 из 13

Добавляем к картофелю морковку и продолжаем обжарку в течение ещё 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №9
Шаг 10 из 13

В это время успеваем порезать остывшие купаты на кружки толщиной в сантиметр.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №10
Шаг 11 из 13

К картофелю и моркови добавляем помидор и чеснок. Солим и добавляем перец по вкусу, а также - любимые приправы. Например, кориандр. Тушим овощи еще 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №11
Шаг 12 из 13

Снимаем овощи с огня, добавляем к ним порезанные купаты, молоко, муку и горчицу. Всё аккуратно перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой либо фольгой и отправляем в духовку на 25 минут при температуре в 200 градусов. Если ваша сковорода не приспособлена для запекания, то рагу можно переложить в специальную форму и так же плотно укрыть фольгой.

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рагу с купатами шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отлично! Люблю такое!
10 июля 2015 13:51
Спасибо! Долго искал такой вариант приготовления, а то всё время попадалось одно и то же. :)
10 июля 2015 14:19
Похожие рецепты по ингредиентам