Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиная отбивная на зеленой подушке

830
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сочные свиные отбивные в кукурузной панировке, дополненные свежим салатом из овощей и зелени.

Приготовление:

Шаг 1
Сделаем заготовки для отбивных. Для приготовления свиных отбивных лучше взять кусочек вырезки, именно это мясо наиболее подходит для блюда. Кусок свинины обмываем под проточной водой, обсушиваем. Нарезаем на пластины толщиной около 0,8-1 см. Отбиваем кусочки кухонным молоточком, солим и перчим их.В мисочку вбиваем яйцо, разбалтываем его вилкой. Окунаем кусочки отбитого мяса в яйцо с каждой стороны.
Свиная отбивная на зеленой подушке
Шаг 2
В другую тарелку насыпаем немного кукурузной муки, которую будем использовать как панировку. Обмакиваем в ней мясо.
В сковороде разогреваем постное масло без запаха. Выкладываем наши отбивные и жарим с обеих сторон до готовности. Отбитое мясо жарится достаточно быстро, поэтому нужно за ним следить и вовремя перевернуть. На это уйдет примерно по 5-6 минут на каждую сторону.
Свиная отбивная на зеленой подушке
Шаг 3
Приготовим зеленый салат. В принципе, в его состав можно включить практически любую зелень. Я взяла петрушку, молодые листья зеленого салата, кинзу, огурцы, но вы можете добавить что-то свое, например, укроп, ботву свеклы, базилик или зеленый лук. Все составляющие салата вымыть. Огурцы порезать кубиками. Зелень мелко порубить, убрав стебли. Смешать огурцы с зеленью, полить оливковым маслом. Немного посолить.
Свиная отбивная на зеленой подушке
Готово!
На тарелку выкладываем зеленый салат, который будет служить подушкой, и отбивные. Вкусно и просто! Приятного аппетита!
Свиная отбивная на зеленой подушке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4