Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свекольный квас на сметане

669
+2

Назначение: Напиток

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Квас без дрожжей из домашних продуктов. О пользе такого кваса писать не буду. Все и так знают.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты и банку на 3 литра.
Свекольный квас на сметане
Шаг 2
Очистить и нарезать произвольно (но не слишком крупно) свеклу. Свеклы нужно столько, что бы заполнить треть банки.
Свекольный квас на сметане
Шаг 3
Выложить свеклу в банку, добавить 2 ст.лож. сахара и 3 ст.лож. сметаны.
Свекольный квас на сметане
Шаг 4
Залить водой. Лучше использовать родниковую или как у меня - замороженную воду. Когда воду разморозите, выливайте ее осторожно (на дне будут хлопья - остаток воды не использовать). Воду я замораживаю или в кастрюле или в пластиковых бутылках. В морозилку на ночь.
Свекольный квас на сметане
Готово!
Накрыть банку марлей. Каждый день добавлять по столовой ложке сахара и перемешивать. Квас стоит в тепле пока перебродит. В жару достаточно и трех дней, а при такой температуре - может неделя. Когда квас приготовится, его нужно процедить и поставить в холодильник.
Свекольный квас на сметане
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    22 мая 2015 13:22
    Лена, такой квас делаем уже лет пять. По телевизору выступал какой-то академик (не помню кто), так вот он давал этот рецепт. Но сметана должна быть домашняя - это обязательно.
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    21 мая 2015 20:22
    никогда о таком квасе не слышала, удивила, Лариса)
Шаг
1 из 5