Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кабачки по корейски

1536
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Салатик можно кушать буквально через пару – тройку часов после приготовления, это первый вкус блюда, далее оно пропитывается и открывается по-новому. Причем храниться такая закуска в холодильнике довольно долго, и, с каждым днем становиться еще сочнее, вкуснее и более остренькой. Можно кушать как самостоятельный салат, так и добавлять к другим блюдам

Приготовление:

Шаг 1
Необходимо взять молоденькие кабачки, помыть и просушить их.
Кабачки по корейски
Шаг 2
Нарезаем кабачки сначала вдоль на полосочки, а затем мелкой соломкой. Конечно, форма нарезки по вашему желанию может меняться, но в таком варианте кабачки быстрее всего пропитываются, да и выглядят очень аппетитно.
Кабачки по корейски
Шаг 3
Берем большую яркую и сочную морковку и так же разрезаем ее сначала на полоски, а затем соломкой, можно конечно натереть на терке, но тогда она будет излишне мягкой. Смешиваем кабачки с морковью.
Кабачки по корейски
Шаг 4
Тем временем готовим маринад: смешиваем масло, бальзамический уксус, мелко нарубленный чеснок. Посыпаем наши кабачки смесью приправ (берем самые любимые, я покупаю рассыпные приправы на рынке у восточной барышни, она в них толк знает, т.к всегда получается очень хороший купаж), солим по вкусу и заправляем маринадом. Все перемешиваем и ставим в теплом месте на 2-3 часа.
Кабачки по корейски
Готово!
Далее складываем в стеклянную емкость и храним в холодильнике.
Кабачки по корейски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 12 января 2015 23:48
    Спасибо за рецепт! У меня к Вам вопросики:скажите, пожалуйста, нужно ли кабачки резать крупнее морковки? И еще: сколько такой салат в холодильнике стоит, примерно?
    Заранее спасибо за ответ.
    Юлия
Шаг
1 из 5