Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капуста по-орловски

1805
+3

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Необычано вкусная капуста для гарниа или в качестве самостоятельного блюда. Казалось бы, сколько уже раз тушишь капусту по любимым рецептам, а всё-равно найдутся непревзойдённые новые шедевры! Очень советую приготовить капусту по этому рецепту!
Спасибо Тане/Tato-sha!

Приготовление:

Шаг 1
Капусту (у меня - остроносая, с неплотноприлегающими листами, быстрая для готовки и мягкая по структуре) нарезать квадратами. Нагреть масло в глубоком чугунке-кастрюле и жарить капусту на бол.огне, помешивая, до карамелизации
Капуста по-орловски
Шаг 2
Добавить нарезанный (четверть-кольцами) лук и натертую на крупной терке морковь
Капуста по-орловски
Шаг 3
Прияправить солью и перцем, тушить до готовности, помешивая, до ПОЛНОЙ готовности
Капуста по-орловски
Шаг 4
Взбить в пену яйца и добавить быстрорастворимую манку. Если манка крупная - дать ей набухнуть мин. 10.
Капуста по-орловски
Шаг 5
Влить яичную смесь в капусту, перемешать до однородности.
Капуста по-орловски
Шаг 6
Оставить пропариться под крышкой ещё 5-7 мин. Перемешать. Снять с огня, дать немного остыть под крышкой.
Капуста по-орловски
Готово!
Подавать с зеленью!Вкуснейшее блюдо, которое заменит полноценный ужин!
Капуста по-орловски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    15 октября 2014 21:27
    тамара агапитова,
    на здоровье! Это - очень вкусно!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 октября 2014 21:21
    Люблю капусту, любую! Рецепт понравился, обязательно попробую!
Шаг
1 из 7