Наверх
На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капуста квашенная в банке

2014
+13

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Квашеную капусту можно приготовить различными способами, например в бочке, под гнетом, или в банке. Классика жанра, быстро, просто и всегда отличный результат.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Продукты приготовьте. Также приготовьте банку.
Капуста квашенная в банке
Шаг 2
Сначала нашинкуйте тонко-тонко капусту. Помните руками.
Капуста квашенная в банке
Шаг 3
Натрите на крупной терке морквинку.
Капуста квашенная в банке
Шаг 4
Перемешайте овощи с солью и сахаром. И оставляем на 15 минут, чтобы капуста пустила сок.
Капуста квашенная в банке
Шаг 5
Теперь самый важный момент. Берем руками капусту и трамбуем в банку плотно, так чтобы места свободного не было. И вы увидите, как сок будет покрывать капусту. Так набейте до самого верха. Накройте марлей и оставьте в тепле забродить на пару дней. Но, каждый день длинной деревянной палочкой до самого дня банки пронизывайте капусту. Готовность можно определить по характерному запаху и вкусу.
Капуста квашенная в банке
Готово!
Достаем из банки капусту, сок не сливаем, он очень полезный, поливаем маслом и украшаем зеленым луком. Угощаем!
Капуста квашенная в банке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6