Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус из баклажанов с кальмарами

537
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень сочный, и к тому же невероятно вкусный соус из баклажанов и других овощей с добавлением колец кальмара. Соус можно подавать к гарниру (отлично сочетается с отварным рисом и пастой), или как закуску.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны порезать крупными кусочками и «замочить» в соленой воде на 15 минут.
Соус из баклажанов с кальмарами
Шаг 2
Слить с баклажанов воду, вбить куриное яйцо. Хорошо перемешать и оставить баклажаны «мариноваться» в яйце на 15 минут.
Соус из баклажанов с кальмарами
Шаг 3
После этого выкладываем баклажаны на разогретую сковороду с маслом.
Соус из баклажанов с кальмарами
Шаг 4
Помешивая, обжариваем их до полуготовности.
Соус из баклажанов с кальмарами
Шаг 5
Черри режем четвертинками, а лук - полукольцами.
Соус из баклажанов с кальмарами
Шаг 6
Добавляем белый лук и помидоры черри. Помешивая, обжариваем их около 5 минут.
Соус из баклажанов с кальмарами
Шаг 7
Добавляем кольца заранее отваренного кальмара.
Соус из баклажанов с кальмарами
Шаг 8
Затем солим, перчим и вливаем сливки.
Соус из баклажанов с кальмарами
Шаг 9
Перемешиваем, даем соусу прокипеть несколько минут, и отставляем сковороду с огня. Добавляем порезанную петрушку.
Соус из баклажанов с кальмарами
Готово!
Приятного аппетита!
Соус из баклажанов с кальмарами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10