Рыба тушеная с овощами в томатном соусе

Понравился 1 повару Просмотрен 593 раз
фото рецепта: Рыба тушеная с овощами в томатном соусе
(4.71)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это блюдо знакомо всем, кто помнит рыбный четверг в советских столовых. Это простое, но очень вкусное блюдо. Рыбка получается красивая и аппетитная, а соус из овощей придает ей сочности и ароматности. Готовится такая рыба быстро из простых продуктов и доступна каждому. Предлагаю свой модифицированный рецепт томатного соуса из свежих овощей.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7

Рыбу (хек, нототения, минтай) чистим, срезаем плавники, моем и нарезаем небольшими кусочками. Солим, обваливаем в муке и жарим с двух сторон на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Рыба тушеная с овощами в томатном соусе шаг №1
Шаг 2 из 7

Лук режем полукольцами, обжариваем на сковороде до полупрозрачности. Добавляем тертую на крупную терку морковь и тушим на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Рыба тушеная с овощами в томатном соусе шаг №2
Шаг 3 из 7

Перец болгарский режем тонкими полосочками и отправляем в сковороду, продолжаем тушить овощи.

Фото приготовление рецепта: Рыба тушеная с овощами в томатном соусе шаг №3
Шаг 4 из 7

Помидоры взбиваем в блендере в пюре, добавляем к овощам, перемешиваем. Доводим до кипения, солим, перчим. Если будет кисло добавляем ложку сахара, можно еще приправить любимыми специями. Если жидкость быстро испарилась из нашего соуса, добавляем воды. Держим на огне еще пару минут и снимаем с плиты.

Фото приготовление рецепта: Рыба тушеная с овощами в томатном соусе шаг №4
Шаг 5 из 7

Далее рыбу перекладываем с овощами слоями в кастрюлю с толстым дном или форму для запекания.

Фото приготовление рецепта: Рыба тушеная с овощами в томатном соусе шаг №5
Шаг 6 из 7

Тушим на огне или запекаем в духовке до готовности минут 15-20.
Можно подавать рыбу теплой, но мне более вкусно в холодном виде.

Фото приготовление рецепта: Рыба тушеная с овощами в томатном соусе шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рыба тушеная с овощами в томатном соусе шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам
загрузка...