Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные зразы с грибами и грибным соусом

3105
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Классика жанра - картофельные зразы с грибами, да с грибным соусом.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель очистить.Отварить его в подсоленной вооде до готовности. Слить.
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Шаг 2
Картофель растолочь в пюре. Добавить 2 ст л сливочного масла, перемешать. Вбить 1 яйцо, всыпать 3 ст л муки и хорошо вымесить
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Шаг 3
Очистить грибы и мелко нарезать. Мелко нарезать очищенный репчатый лук.
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Шаг 4
В скороводе разогреть растительное масло и обжарить грибы с луком в течении 5 минут. 1/3 часть грибов с луком отложить для начинки.
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Шаг 5
Из картофельного теста сформовать круглую лепёшку, выложить на середину 1 ч л грибной начинки и сформовать зразу. Аналогично поступить с оставшимся тестом и начинкой.
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Шаг 6
Для соуса оставшиеся грибы с луком потушить ещё 5 минут. Всыпать 1 ст л муки, гоотовить ещё 2 минуты. Влить сливки, размешать и готовить до загустения 5 минут. Посолить. Поперчить.
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Шаг 7
Картофельные зразы запанировать в муке (я эту опцию пропустила) и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне примерно 5 минут.
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Готово!
Подавать горячими с грибным соусом. Приятного аппетита!
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8