Цукини с помидорами и белой фасолью
Понравился 1 повару
Просмотрен 4442 раз
Вкусное, сочное и сытное блюдо для вегетианцев или для Поста. Готовлю часто для мужа - любителя фасоли. Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.
Рецепт когда-то позаимствовала у Леночки/Кыш
Рецепт когда-то позаимствовала у Леночки/Кыш
Ингредиенты
- Цукини (маленькие) 500 г
- Помидор 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Зелень петрушки, укропа
- Соль, перец
- Фасоль белая, консервированная 800 г
- Чеснок 2-3 зубч.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Мелко нарезать и поджарить на небольшом огне луковицу, до прозрачности.
Шаг 2 из 7
Помидоры надрезать крестообразно и бланшировать в кипятке 5 сек, потом опустить в холодную воду. Снять шкурочку. Нарезать помидоры дольками.
Шаг 3 из 7
Добавить к лууку цукини, нарезанные толстыми брусочками. Обжарить вместе.
Шаг 4 из 7
Добавить томаты. Протушить 5 мин., помешивая.
Шаг 5 из 7
Фасоль процедить, промыть, добавить к овощам. Добавить томатную пасту. Кол-во томат.пасты зависит от кислости/сладости помидор. Можно регулировать вкус, добавив щепотку сахара. Протушить вместе 3 мин., чтобы смешались вкусы.
Шаг 6 из 7
Добавить свежедавленный чеснок, свежерубленную зелень, перемешать. Остудить.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
манюша, рада, Маша, что я не одинока !
9 октября 2012 09:19
Ответить
Готовила по рецепту Лены. Бесподобно получается!
8 октября 2012 14:34
Ответить
Овощная смесь с картофелем
Замороженную овощную смесь легко и просто приготовить в мультиварке. ...
21.06.2014, 23:59
tanana
Овощной суп-пюре
Очень вкусный, легкий, овощной суп-пюре понравится всем вашим близки ...
10.10.2019, 09:45
Marina30
Рагу из замороженных овощей в мультиварке
Овощное рагу - это универсальный гарнир и в тоже время самостоятельн ...
11.01.2016, 15:59
OdryParker
Курица с овощами
Легкое, сытное, вкусное блюдо.
22.10.2012, 17:29
Галюша
Суп с белой колбасой
Вкусный, ароматный и очень сытный супчик. ...
10.03.2013, 08:19
Marina30
Стручковая фасоль с болгарским перцем
Это блюдо может выступать и в качестве закуски, и в качестве гарнира ...
08.11.2017, 23:39
barska
Салат "Мой Фаворит"
Мне очень нравится присутствие физалиса в овощных салатах.Придумала ...
29.11.2012, 01:52
lakshmi
Суп-пюре с овощами, курицей и фетой
Если хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо, обратите вни ...
26.01.2017, 22:53
OdryParker
Овощное рагу
Выгодный и практичный рецепт домашнего рагу! Круглогодично доступный ...
19.04.2014, 09:51
МарияС
Овощи в яично-чесночной заливке
Кого из нас не выручали быстрозамороженные овощи! Быстро поджарить и ...
11.03.2014, 14:20
Вьюга