Наверх
На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус песто с черемшой

1842
+1

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Соус песто воплотился в жизнь итальянскими кулинарами и стал очень популярным в мире, его добавляют к спагетти, к лазанье и в супы. Классический песто с сыром, оливковым маслом и базиликом, мы приготовим соус песто заменив базилик на черемшу, что сделает соус еще более интересным.

Приготовление:

Соус песто с черемшой

Нам понадобится пучок черемши, горсть очищенных кедровых орешков, оливковое масло, сыр пекорино или пармезан (у меня был грана падано), соль по вкусу и лимонный сок.

Соус песто с черемшой

Черемшу моем, обсушиваем и некрупно нарезаем. Кедровые орешки слегка подсушиваем на сковороде.

Соус песто с черемшой

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Соус песто с черемшой

Черемшу и орешки отправляем в блендер и измельчаем.

Соус песто с черемшой

Затем добавляем масло (его может понадобиться немного больше), ещё раз пробиваем.

Соус песто с черемшой

И в конце засыпаем сыр, пробиваем, чтобы получилась однородная масса.

Теперь пробуем. В принципе, соус готов, но мне после пробы захотелось немного посолить и почему-то добавить немного лимонного сока, и вот после этого получилось самое оно!

Соус песто с черемшой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}