Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп-пюре из брокколи и сыра

2211
+16

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Кудрявый брокколи впервые начали выращивать на солнечном побережье Средиземного моря. Название этого овоща произошло от итальянского слова «брокко», что означает «побег» или «ветка».

Приготовление:

Шаг 1
Отвариваем куриный бульон, солим по вкусу
Суп-пюре из брокколи и сыра
Шаг 2
Разбираем брокколи на соцветия
Суп-пюре из брокколи и сыра
Шаг 3
Порезанные лук и морковь пассеруем на сливочном масле в кастрюле с толстым дном, добавляем немного куриного бульона и порезанный перец и картофель варим на маленьком огне 10 минут.
Суп-пюре из брокколи и сыра
Шаг 4
Бланшируем в кипящей воде брокколи 5 минут и перекладываем в ледяную воду - это чтобы капуста не потеряла свой цвет
Суп-пюре из брокколи и сыра
Шаг 5
Теперь к овощам добавляем часть бульона, в котором варилась капуста и режем на куска брокколи, накрываем крышкой и варим 15 минут
Суп-пюре из брокколи и сыра
Шаг 6
В готовый супчик добавляем специи и взбиваем блендером
Суп-пюре из брокколи и сыра
Готово!
Теперь добавляем сметану и плавленный сыр, ставим на маленькой огонь и доводим до кипения. Разбираем курочку на кусочки и кладем в каждую тарелочку наливаем суп-пюре. Полезный и легкий супчик готов.
Приятного аппетита=)))
Суп-пюре из брокколи и сыра
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+16
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    24 сентября 2012 11:09
    Sweet, благодарю=)) smile
    манюша, спасибочки=)) smile
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    24 сентября 2012 09:34
    Полезный супчик!
  • Светлана - Посетитель

    Беларуь

    Sweet
    24 сентября 2012 08:42
    Вкусный и очень полезныйсуп!!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    23 сентября 2012 20:52
    тамара агапитова, спасибо большое=)) winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    23 сентября 2012 17:18
    Отличный супчик и красиво смотрится!
Шаг
1 из 7