Домашний куриный бульон с лапшой

Сначала закипитим воду, затем погружаем нарезанную на кусочки домашнюю курицу, добавить смесь перцев и лавровый лист и варим 40 минут на медленном огне.

Делаем лапшу - в мисочку вбить яйцо, посолить, добавить сливочное масло, замесить тесто, раскатать тонко, свернуть рулетом, присыпая мукой и нарезать полосочками лапшу.

В бульон добавить картофель и варить 15 - 20 минут. На этом этапе я добавляю щепотку прованских трав, посолить по вкусу.

Добавить лапшу и проварить до готовности, в конце добавить мелко нарезанный чеснок и смесь зелени, кто любит ароматы, предлагаю добавить кинзу или базилик по вкусу.

Приятного апетита.