Крем-суп из шампиньонов и цукини
Понравился 1 повару
Просмотрен 4352 раз
Очень вкусный, нежный, сливочный итальянский крем-суп. Быстро готовится и быстро съедается.
Спасибо за рецепт Светочке le_ona.
Спасибо за рецепт Светочке le_ona.
Ингредиенты
- Цукини 250 г
- Шампиньоны 180 г
- Сливки 200 мл
- Лук (шалотт или красный) 1 шт
- Мука 1 ст.л.
- Сухое белое вино 4 ст.л.
- Бульон 1 л
- Белый молотый перец,
- Соль
- Масло оливковое
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Очистить и нарезать лук, спассеровать на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 2 из 7
Добавить к луку нарезанные пластинками шампиньоны и крупными кубиками очищенные кабачки. Готовить до испарения жидкости.
Шаг 3 из 7
Добавить вино, тушить, помешивая до практически полного испарения вина.
Шаг 4 из 7
Добавить муку, перемешать
Шаг 5 из 7
Добавить бульон, довести до кипения. Варить около 20 мин под крышкой на небольшом огне.
Шаг 6 из 7
Снять с огня, дать немного остыть, пюрировать блендером. Добавить сливки. Вернуть на огонь и подогреть до горячего состояния, но не кипятить.
Готово!
Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Замечательный супчик!
11 сентября 2013 13:28
Ответить
вкусный суп
8 сентября 2013 15:47
Ответить
Курица по-кабардински
Нежная курочка в грибном соусе.
08.07.2012, 15:11
ОльгаЧ
Оливье с куриным окорочком и свежим огурцом
Все знают и любят такой салат, как Оливье. Блюдо знакомо еще с детст ...
13.04.2020, 22:44
yulia1995
Куриный бульон с луком-пореем
Куриный бульон полезен для всех членов семьи от мала до велика. Как ...
17.11.2020, 11:00
Marina30
Куриные окорока в помидорах
Куриные окорока в помидорах и в луке - очень простой рецепт, но прид ...
28.08.2015, 20:56
lorik26
Окрошка на мясном бульоне
Наверное, нет человека, который не любит окрошку. Поэтому и рецептов ...
15.04.2019, 18:28
Лара
Суп с курицей и вермишелью
Суп с курицей и вермишелью - это замечательное блюдо приготовленное ...
16.05.2017, 10:17
Ира Ли
Жареный куриный окорок в специях
Хочу предложить вам универсальный и хороший вариант приготовления ку ...
30.03.2017, 15:10
ihajse
Куриные кусочки в панировке для пивной вечеринки. Быстро и очень вкусно!
Никакого «вредного» фритюра, сочное мясо под румяной корочкой. Угоща ...
27.01.2012, 10:31
mama Tasi
Сырный суп с курицей и грибами
Рецепт этого супа чем-то напоминает солянку: много всякого-разного в ...
29.04.2015, 19:09
ONeil
Куриный суп с горошком и домащней лапшой с горошком
Что может быть лучше наваристого куриного бульона с домашней лапшой? ...
19.02.2016, 20:53
тамара агапитова