Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами

1620
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Супы из тыквы - неотъемлемая часть здорового питания в осенне-зимний период. Тыква - прекрасный овощ, профилактика раковых заболеваний. Попробуйте приготовить этот бархатный, сытный, вкусный суп с ореховой ноткой.
Спасибо за рецепт Тане/tomi_tn и "Золотой коллекции рецептов" книги гастронома.

Приготовление:

Шаг 1
Тыкву и картофель нарезать кубиком, перемешать с оливковым маслом, посолить, запекать в духовке при 200*С ок.30 мин., пару раз перемешивая, до мягкости овощей.
Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами
Шаг 2
В это время сварить овощной бульон. На разогретом раст.масле (2 ст.л.)обжарить половинки 2 луковиц, добавить 1 морковь, нарезанную кружочками и корень сельдерея (100 г)- кубиком. Залить 1,5 л воды, добавить корешки и овощи, какие есть: лук порей, пару вет. петрушки, корень петрушки, верхние листы капусты, розмарин, шалфей, тимьян, помидор (по желанию) или мякоть томатов, лавровый лист, перец горошком. Варить овощи 25 мин.
Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами
Шаг 3
Запечённые овощи и бульон взбить блендером.

Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами
Шаг 4
Готовый суп приправить сушеными травами, солью, перцем и подогреть.
Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами
Готово!
Сразу же подавать, посыпав сухими или поджаренными орехами.Приятного аппетита!
Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5