Наверх
На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бограч из свинины

1530
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт венгерского супа "Бограч", который получается очень насыщенным, вкусным и ароматным. Готовить его можно из любого мяса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нарезаем кубиками лук.
Бограч из свинины
Шаг 2
Мясо (в моем случае это подчеревок с большим количеством мяса) режем на кусочки 1,5 на 2 см.
Бограч из свинины
Шаг 3
На сковороде растапливаем свинной жир и выкладываем туда лук. Обжариваем до слегка золотистого цвета.
Бограч из свинины
Шаг 4
Когда лук поджарится, добавляем мясо, посыпаем паприкой, перемешиваем и обжариваем на медленном огне.
Бограч из свинины
Шаг 5
Морковь нарезаем кубиками и выкладываем к мясу, жарим 7-8 минут.
Бограч из свинины
Шаг 6
С помидор снимаем кожицу, нарезаем на кубики и высыпаем к мясу.
Бограч из свинины
Шаг 7
Добавляем лечо и тушим 10 минут, периодически помешивая.
Бограч из свинины
Шаг 8
Перекладываем подливку с мясом в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами кипятка, добавляем соль, перец и оставляем тушиться минут 20.
Бограч из свинины
Шаг 9
Из муки и яйца замешиваем тесто на клецки. Тесто должно быть плотным. Рвем его на небольшие кусочки.
Бограч из свинины
Шаг 10
Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. В кастрюлю добавляем еще воды, высыпаем картофель и кладем клецки. Клецки будут вариться минут 30-40, в зависимости от этого кладем раньше или позже картофель.
Бограч из свинины
Шаг 11
Когда клецки и картофель готовы, добавляем нарезанную зелень, лавровый лист, выдавливаем через пресс чеснок, досаливаем при необходимости и варим еще 2 минуты.
Бограч из свинины
Готово!
Снимаем с плиты и даем настояться некоторое время.
Вкусный и наваристый суп готов, можно кушать :)
Бограч из свинины
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12