Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыбный суп

673
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень ароматный рыбный суп! Порадуйте своих близких удивительно легким и сытным рыбным супом.

Приготовление:

Шаг 1
Прежде всего нам понадобятся обрезки и немного филе лосося и филе трески. Я готовила креветки для другого блюда, но головы и панцири добавила в кастрюлю для получения насыщенного рыбного бульона. Складываем все это в кастрюлю и заливаем 0,5 литра воды. Даем бульону закипеть и тщательно снимаем пену, которая образовывается.
Рыбный суп
Шаг 2
Теперь процеживаем бульон, рыбу выкладываем в другую емкость и даем ей остыть. А процеженный бульон снова отправляем на огонь.
Рыбный суп
Шаг 3
Для дальнейшего приготовления супа нам понадобятся овощи.
Рыбный суп
Шаг 4
Лук нарезаем кольцами, морковь нарезаем брусочками и обжариваем их на оливковом масле до мягкости.
Рыбный суп
Шаг 5
Картофель очищаем и нарезаем кубиком. Добавляем к овощам и немного поджариваем.
Рыбный суп
Шаг 6
Добавляем рыбный бульонный кубик, немного бульона и хорошо размешиваем содержимое сковороды, чтобы кубик растворился. Вливаем все в бульон и готовим на медленном огне до полной готовности овощей.
Рыбный суп
Готово!
За пять минут до готовности супа выкладываем кусочки рыбного филе в кастрюлю и даем им прогреться. Подаем суп в порционных тарелках. Приятного аппетита!
Рыбный суп
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7