Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп пюре из кабачков с яичным суфле

954
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такие супы пюре готовила для своих маленьких "нехочух", где можно скрыть любой нелюбимый овощ. А чтобы деткам было интересно, из яичного суфле вырезались всевозможные фигурки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготавливаем овощи для супа.
Суп пюре из кабачков с яичным суфле
Шаг 2
Крупно их нарезаем и отправляем вариться в бульон.
Суп пюре из кабачков с яичным суфле
Шаг 3
Очень мелко нарезаем зелень, затем левой ркой придерживаем нож за конец, а правой с ручкой, повторно измельчаем.
Суп пюре из кабачков с яичным суфле
Шаг 4
В миске взбиваем яйца, чуть солим и добавляем в них рубленую зелень.
Суп пюре из кабачков с яичным суфле
Шаг 5
Металлическую миску с широким дном хорошо смазываем маслом и выливаем яичную смесь.Ставим её в миску побольше в которой кипит вода , прикрываем крышкой и варим до готовности. Готовность проверяем зубочисткой, которая будет стоять и не падать.
Суп пюре из кабачков с яичным суфле
Шаг 6
Овощи вынимаем из супа, перемалываем их в блендере и отправляем их в бульон. Из суфле нарезаем фигурки.
Суп пюре из кабачков с яичным суфле
Готово!
Наливаем суп в тарелки, а сверху выкладываем фигурки из суфле.Этот суп вкуснее холодным, поэтому его хорошо готовить в жаркое время года.
Суп пюре из кабачков с яичным суфле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7