Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Теплый салат из картофеля грибов и каперсов

1145
+4

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Теплый салат по деревенским мотивам. Каперсы можно заменить огурцами.

Приготовление:

Шаг 1
Отваренный картофель нарезать произвольно. Свиную грудинку тонкими пластинами. Копченые ребрышки нарезать произвольно. Маленькие грибы отложить, а большие нарезать соломкой.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Шаг 2
В разогретую сковороду налить растительное масло и выложить копченые ребра, убавить огонь и накрыть крышкой минут на 7. Жир они не выпустят, но нам нужно выпустить из ребер копченный вкус.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Шаг 3
Выложить свиную грудинку и жарить до золотистого цвета, что бы они получились хрустящие.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Шаг 4
Со сковороды все выложить на тарелку.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Шаг 5
Раздавить чеснок и выложить в сковороду на минуту, потом убрать.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Шаг 6
Теперь выложить нарезанные грибы минуты на 3. Нужно что бы грибы отдали жиру свой вкус.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Шаг 7
Грибы убираем и запускаем картофель. На сильном огне быстро обжариваем, посолив и добавив специи. Я поперчила и добавила зерна кориандра.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Шаг 8
Нарезать полукольцами лук.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Готово!
Собираем салат. В сковороду высыпать жареные грибы, сало, копчености и все перемешать (пусть продукты подружатся). Выложить на большое блюдо, добавить лук, маленькие грибочки и каперсы. Можно посыпать зеленым луком и горошком.
Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9