Теплый салат из кабачка

Подготовить продукты. Заранее пожарить арахис и растолочь в крошку.

Сначала в ступке перетереть чеснок, перец горошком, морская соль, базилик, оливковое масло, сок лимона. Пробуем на вкус.

Нарезаем кабачок тонкими, длинными полосками.

Разогретую сковороду смазать оливковым маслом (масла много не лить). Огонь средний. Нам кабачок нужно не жарить, а просто разогреть и размягчить. На это уйдет минуты 2-3.

Снимаем с огня и высыпаем приготовленный соус и перемешиваем прямо в сковороде. Так в теплой сковороде раскроются запахи специй.

И сразу выкладываем на блюдо. Посыпать любыми орешками и сыром.