Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie

1091
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Классическое блюдо-запеканка английской кухни из фарша, овощей, запечённое под картофельной шапочкой. Очень сытное, сочное и вкусное.

Приготовление:

Шаг 1
Отварить картофель до готовности (25 мин.) в подсоленной воде. Размять, добавив горячее молоко, соль, перец, мускатный орех (щепотка)
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Шаг 2
Морковь и лук. нарезать мелким кубиком.
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Шаг 3
Разогреть масло, поджарить лук и морковь до прозрачности.
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Шаг 4
Добавить фарш и продолжить обжаривание до испарения жидкости и румяности.
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Шаг 5
Добавить муку. Перемешать, прогреть.
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Шаг 6
Влить овощной бульон. Дать покипеть на небольшом огне ок.5 мин.
Овощной бульон. На разогретом раст.масле (2 ст.л.) обжарить половинки 2 луковиц, добавить 1 морковь, нарезанную кружочками и корень сельдерея (100 г)- кубиком, жарить 2 мин, помешивая. Залить 1,5 л воды, добавить корешки и овощи, какие есть: лук порей, пару вет. петрушки, корень петрушки, верхние листы капусты, розмарин, шалфей, тимьян, помидор (по желанию) или мякоть томатов, лавровый лист, перец горошком. Варить овощи 25 мин.
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Шаг 7
Духовку поставить на розогрев на 200*С.В форму для запекания выложить фарш с овощами,
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Шаг 8
сверху распределить картофельное пюре.
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Шаг 9
Запекать 30-40 мин, до румяности картофеля.
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Готово!
Приятного аппетита!
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10