Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой

693
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Плов с гречкой я буду готовить по рецепту Сталика Хинкишиева. Поэтому сразу хочу его процитировать, что бы не было недоразумений: "Зачем нужны кулинарные книжки знаете?
Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения "настоящий плов бывает только из" и "настоящая гречневая каша это только", потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды."

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В этом рецепте можно продукты нарезать как угодно. Я нарезала крупным кубиком лук и крупно мясо. Сталик готовил в казане. Я буду готовить в мультиварке.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 2
Морковь тоже крупно.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 3
В малом количестве растительного масла жарить лук на программе "выпечка" до золотистого цвета.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 4
К луку выложить мясо и жарить до корочки.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 5
Пока жарится мясо, нужно промыть гречку и слить воду.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 6
Потом высушить в сухой сковороде до характерного аромата и добавить столько соли если бы вы готовили одну кашу, так как мясо мы будем солить отдельно.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 7
Теперь к мясу добавить морковь и обжарить с открытой крышкой несколько минут. Следим что бы не сгорел лук.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 8
Вливаем воду, солим, перчим, добавляем зиру и закрываем крышку. Еще работает программа "выпечка".
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 9
Программа "выпечка" у меня работает 45 минут. Мультиварка просигналила, что время вышло. Засыпаем гречку и наливаем воду один к двум. Выставляем программу "тушение" на 30 минут.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Шаг 10
В конце готовки нужно добавить сливочное масло. Закрыть крышку - пусть каша настоится.
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Готово!
Очень вкусная каша!
Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11