Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка по-баденски

1065
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вы бывали когда-нибудь на курорте Баден-Баден? Нет? Я тоже - не бывала, но вот запеканочка из тех мест меня соблЯзнила... и не зря!
Очень советую любителям рыбки и тем, у кого в загашнике осталась квашеная капуста: ну какой же курорт без полезностей?.. да и без приятного впечатления от блюда не обойтись..

Приготовление:

Шаг 1
Отварить мелкие макаронные изделия до полуготовности. Если на пачке указано время готовности 8 мин., то уменьшить его на 2 минуты.
Обдать после варки холодной водой.
 Запеканка по-баденски
Шаг 2
Готовую квашеную капусту промыть и отжать.
Очистить и натереть на крупной тёрке 2 яблока, смешать с капустой.
 Запеканка по-баденски
Шаг 3
Мелко порезать лук и протушить в сливочном масле (смальце) до прозрачности.
 Запеканка по-баденски
Шаг 4
Филе рыбы нарезать полосками и сбрызнуть лимонным соком.
 Запеканка по-баденски
Шаг 5
Добавить капусту с яблоками к тушенному луку, перемешать и продолжать тушить всё вместе под крышкой 15 мин., периодически помешивая.
 Запеканка по-баденски
Шаг 6
Форму для запекания смазать маслом и выложить поочерёдно:
- капустный слой;
- макаронные изделия
 Запеканка по-баденски
Шаг 7
- кусочки рыбы
 Запеканка по-баденски
Шаг 8
повторяем:
- капустный слой;
- рыбное филе
 Запеканка по-баденски
Шаг 9
Заливка: смешать яйца, сметану и водку. Приправить солью, перцем и молотым мускатным орехом.
P.S. В рецепте-оригинале используется дабл-крем, а не сметана и 7 cl шнапса или водки Corn.
 Запеканка по-баденски
Шаг 10
Залить смесью запеканку.
 Запеканка по-баденски
Шаг 11
Запекать при 200*С 25-30 мин.
 Запеканка по-баденски
Готово!
Ооочень сочно и вкусно получается...
 Запеканка по-баденски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12