Гречаники с телятиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6658 раз
Название «Гречаники» было известно еще в начале 18 века. Но, рецепт приготовления совершенно отличался от сегодняшней версии. Гречаники готовили из дрожжевого теста на основе гречневой муки. Получались небольшие хлебцы со вкусом гречки. Позже, в это блюдо стали добавлять сало и готовили без дрожжей. Сегодня существуют сотни рецептов: постные или мясные, с овощами или грибами, запеченные или жаренные. Попробуйте и мой вариант гречаников с телятиной. Надеюсь, Вам понравится.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 200 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Крупа гречневая 2 горсти
- Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Телятину и лук пропускаем через мясорубку. Лука кладем побольше, чтобы гречаники получились сочными.
Шаг 2 из 6
Добавляем пропущенную через мясорубку морковь.
Шаг 3 из 6
В фарш добавляем соль, пряные травы и яйцо.
Шаг 4 из 6
Гречку отвариваем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.
Шаг 5 из 6
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Формируем гречаники и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до появления корочки.
Готово!
Гречаники с телятиной готовы. Подаем со сметаной и зеленью, приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю с гречкой котлетки, очень вкусно! Да еще и очень полезно
10 февраля 2016 14:28
Ответить
Очень вкусно!
7 февраля 2016 16:16
Ответить
Спасибо
9 февраля 2016 17:56
Ответить
Запеканка вермишели с курицей
Запеканка из вермишели - паутинка с отварным куриным мясом. Это вкус ...
22.04.2016, 09:44
lorik26
Фритатта неаполитанская
Фритатта - это итальянский омлет. Неаполитанскую фритатту часто гото ...
14.06.2015, 15:28
lorik26
Куриный суп без картофеля с вермишелью
Вкусный, насыщенный куриный бульон, это идеальное решение для быстро ...
08.08.2021, 10:41
тамара агапитова
Суп-лапша с овощами и базиликом
Все мы знаем и любим суп из вермишели. Я хочу рассказать, как пригот ...
26.02.2020, 12:40
yulia1995
Лапша с зеленью и козьим сыром
Вкусно и быстро.
14.04.2014, 08:03
nnoir
Запеканка из вермешели с салями и сыром
Хочу поделиться рецептом запеканки из отварной вермешели с салями и ...
21.10.2021, 19:21
the_dream
Вермишель с курицей на сковороде
Предлагаю Вам приготовить быстрый ужин из жареной вермишели с курино ...
09.02.2021, 20:54
YulyaMukuta
Вермишель запеченный с копченной курицей
Это блюдо я буду подавать порционно, но можно выложить все в одну фо ...
17.12.2015, 18:21
lorik26
Жареная вермишель-паутинка
Вермишель-гарнир или основное блюдо. Детки - в диком восторге! Спаси ...
17.05.2014, 22:02
barska
Суп с вермишелью и яйцом в мультиварке
Суп с вермишелью и яйцом в мультиварке получается очень ароматный и ...
29.01.2018, 21:29
Evangelina