Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гречаники с телятиной

377
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Название «Гречаники» было известно еще в начале 18 века. Но, рецепт приготовления совершенно отличался от сегодняшней версии. Гречаники готовили из дрожжевого теста на основе гречневой муки. Получались небольшие хлебцы со вкусом гречки. Позже, в это блюдо стали добавлять сало и готовили без дрожжей. Сегодня существуют сотни рецептов: постные или мясные, с овощами или грибами, запеченные или жаренные. Попробуйте и мой вариант гречаников с телятиной. Надеюсь, Вам понравится.

Приготовление:

Шаг 1
Телятину и лук пропускаем через мясорубку. Лука кладем побольше, чтобы гречаники получились сочными.
Гречаники с телятиной
Шаг 2
Добавляем пропущенную через мясорубку морковь.
Гречаники с телятиной
Шаг 3
В фарш добавляем соль, пряные травы и яйцо.
Гречаники с телятиной
Шаг 4
Гречку отвариваем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.
Гречаники с телятиной
Шаг 5
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Формируем гречаники и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до появления корочки.
Гречаники с телятиной
Готово!
Гречаники с телятиной готовы. Подаем со сметаной и зеленью, приятного аппетита.
Гречаники с телятиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    10 февраля 2016 14:28
    Люблю с гречкой котлетки, очень вкусно! Да еще и очень полезно smile
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    7 февраля 2016 16:16
    Очень вкусно! love
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      9 февраля 2016 17:56
      Спасибо smile
Шаг
1 из 6