Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные "бризольки"

732
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Куриные " бризольки " - это моя интерпретация шедевра французской кухни. Бризоль - это не название известного блюда, а способ его приготовления. Дословно переводится как " зажаренный в яйце, омлете ". Я предлагаю вам свой домашний вариант приготовления этого действительно вкусного блюда.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Выбиваем одно яйцо, добавляем к нему щепотку соли и 1 ч.л. молока. Взбиваем вилкой или венчиком.
Куриные "бризольки"
Шаг 2
Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Куриные "бризольки"
Шаг 3
Обжариваем с двух сторон, как обычные блины, переворачивая лопаткой как подрумянится.
Куриные "бризольки"
Шаг 4
Приготавливаем таким образом 5 яичных блинчиков.
Куриные "бризольки"
Шаг 5
Для начинки нам понадобится фарш, можно использовать покупной, но мне нравится домашнего приготовления. Фарш я делаю заранее и храню в морозилке, мне осталось его только разморозить и посолить.
Куриные "бризольки"
Шаг 6
Так же для начинки нам понадобится обжаренный лук с шампиньонами. В процессе обжарки можно добавить немного соли.
Куриные "бризольки"
Шаг 7
Сыр так же предварительно трем на терке.
Куриные "бризольки"
Шаг 8
Теперь кладем блинчик на стол и намазываем его равномерно фаршем.
Куриные "бризольки"
Шаг 9
Сверху смазываем майонезом.
Куриные "бризольки"
Шаг 10
Кладем немного грибной начинки.
Куриные "бризольки"
Шаг 11
Посыпаем сыром и зеленью.
Куриные "бризольки"
Шаг 12
Сворачиваем рулетиком.
Куриные "бризольки"
Шаг 13
Повторяем эту процедуру с оставшимися ингредиентами и складываем готовые рулетики в смазанную форму. Запекаем при 180*с около 30 - 40 минут.
Куриные "бризольки"
Готово!
Готовые " бризольки " можно подать как в целом виде, так и разрезав их на две части. С начинкой можно фантазировать, получается в любом случае всегда очень сочно и вкусно. Идеально как для семейной трапезы, так и для праздничного застолья. Приятного аппетита!
Куриные "бризольки"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    3 апреля 2016 18:17
    Сегодня готовила домочадцам, умяли за обе щеки, даже остыть ничего не успело smile . Спасибо за рецепт winked
    • -- - Повар

      Россия

      Evangelina
      4 апреля 2016 01:14
      На здоровье! Всегда приятно такое читать, надеюсь будете готовить еще не раз!
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    30 марта 2016 21:05
    Очень понравился рецепт! Забрала, буду готовить smile
    • -- - Повар

      Россия

      Evangelina
      30 марта 2016 23:56
      Готовьте на здоровье! Уверенна вам понравится!)
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    30 марта 2016 01:11
    В разрезе так аппетито смотрятся. winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    29 марта 2016 16:51
    С удовольствием попробовала бы! Вкусно!
    • -- - Повар

      Россия

      Evangelina
      29 марта 2016 17:51
      Очень, всегда на ура уходят!)
Шаг
1 из 14