Чебуреки по-крымски.

Понравился 7 поварам Просмотрен 40505 раз
фото рецепта: Чебуреки  по-крымски.
(4.52)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рецептов чебуреков очень много в инете. Они различаются способами приготовления теста и начинок. Представляю Вам рецепт, которым со мной поделилась моя подруга, крымская татарка. Тесто здесь совсем простое, но получается при жарке слоистое и тонкое. Начинка в оригинале рецепта должна быть из говяжьего или бараньего мяса, я приготовила по своему вкусу – из смеси говяжьего и свиного фарша.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Татарская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Муку высыпать в миску, сделать углубление. В кипяток добавить соль, растительное масло, размешать, вылить в муку и быстро замесить тесто. Обернуть тесто в пищевую пленку и дать полежать 1-2 часа.

В фарш добавить мелко порезанный лук, соль, перец, мелко порезанную зелень (побольше), перемешать, добавить немного бульона или воды, что бы начинка была сочнее.

Тесто разделать на шарики, которые тонко раскатать. На одну сторону пласта положить 2 ст.ложки начинки, разровнять.

Накрыть второй половиной теста, слегка прижать, положить сверху блюдце и обрезать фигурным ножом края.

Жарить во фритюре до золотистой корочки.


Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо за рецептик,делала уже несколько раз,получается вкуснятина..
10 ноября 2015 09:52
Suuuper!
26 октября 2014 16:06
Анна, там сказано : в ОРИГИНАЛЕ - баранина или говядина
19 января 2014 03:53
Чебуреки по-крымски? В смысле по- татарски? Татары свинину не едят))) А тесто замечательное получается, я тоже так делаю)
9 января 2014 19:50
Spasibo za rezept,takaja vkusnjatina poluchaetsja,semja ochen dovolna.SPASIBO OGHROMNOE.
21 июля 2012 14:33
Какие румяные и пузыристые!!! Давно муж просит, чтобы я приготовила, нужно исправляться smile
30 января 2012 18:38
Похожие рецепты по ингредиентам