Вход

Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.

Понравился 7 поварам Просмотрен 36312 раз
фото рецепта: Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
(4.92)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это рецепт моей мамы, каждый раз, когда мы приезжаем к ней в гости, она угощает нас ими, варианты начинок самые разные: обжаренный с луком фарш (мои любимые!), капуста с яйцом или пирожки с повидлом (любимый вариант моей дочки :))Единственно отличие в том, что моя мама жарит пирожки во фритюре и они получаются похожими на пончики :)
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентТворог
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Для приготовления теста смешаем творог с яйцом, солью и сахаром, добавим муку и соду. Тесто получится мягким, липнущим к рукам. Не забивайте тесто мукой, в противном случае пирожки не получатся пышными!

Убираем тесто в холодильник минут на 30-40.

Для начинки натираем на тёрке ветчину и сыр, добавляем порезанный мелко лук, вбиваем яйцо и перемешиваем.


Рабочую поверхность присыпаем мукой и формуем пирожки. Они должны быть небольшими, т.к. после обжарки их размер увеличится в 2 раза.


Обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон, до готовности.

Готовые пирожки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 12
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А что нужно в Белоруссии?
Чем помочь?
1 апреля 2012 15:41
ELENA
naumovec, у вас родственников в Белоруссии случайно нет? winked
naumovec,
27 февраля 2012 22:55
Cathy
А у меня не получились. Пирожки трудно было формировать. Приходилось края смачивать водой, чтобы залепить. И никого увеличения в 2 раза. Вкус тоже какой-то: на оладьи больше походит или на шаньги.
19 февраля 2012 07:36
Люблю готовить пирожки. Спасибо!
28 января 2012 15:56
Саша, зависит от размера пирожков! Моя мама делает их просто малюсенькими, а я чуть крупнее, но учтите, после обжарки они увеличатся в размерах!!!
23 января 2012 12:27
а сколько этой вкуснятины выйдет
13 января 2012 23:16
Евгения
Вкуснее теста для пирожков нет! Еще очень вкусно с вишней!!!
30 декабря 2011 17:37
На здоровье!
29 декабря 2011 14:07
А балдеть! Это мое, обожаю..
thank you !!!!
28 декабря 2011 20:21
А я бы угостила вас, Танечка и Дмитрий, пирожками и чаем!!! с большим удовольствием :)
27 декабря 2011 19:42
Сейчас бы с чайком… Мммм… вкуснятина!
27 декабря 2011 19:37
Наташик, обожаю творожное тесто и жареные пирожки! Соблазнительница.
27 декабря 2011 19:33
Похожие рецепты по ингредиентам