Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыба в кляре( Fish & Crust )

2786
+10

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Жареная раба в кляре очень вкусна и самое главное — готовится она быстро и просто. Кроме того, не для кого не секрет, что сама по себе рыба очень полезна и должна присутствовать в меню хотя бы раз в неделю. Благодаря такому способу приготовления — обжарке в кляре — рыба сохраняет свою нежность и приобретает хрустящую корочку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1

Рабу моем и разрезаем на полосочки
Рыба в кляре(  Fish & Crust )
Шаг 2
Маринуем рыбу и добавлением лимонного сока,и ставим в холодильник где-то на 30-40 минут
Рыба в кляре(  Fish & Crust )
Шаг 3
Смешивать 2 яйца и майонез
Рыба в кляре(  Fish & Crust )
Шаг 4
Отделяем желтки и белки оставшихся двух яиц.Муку нужно развести тёплым молоком, добавить соль и желтки яиц. Теперь всё размешайте и поставьте тесто на 10 минут в тёплое помещение.
Рыба в кляре(  Fish & Crust )
Шаг 5
Белки нужно охолодить, взбить и перед жарением добавить в тесто.
Рыба в кляре(  Fish & Crust )
Шаг 6
В кастрюлю налить масло (1 стакан) и нагреть. Конечно, если у вас есть фритюрница, можно готовить рыбу там.
Каждый кусочек рыбы обмакнуть в тесто и обжаривать в масле 2-3 минуты до появления поджаристой корочки.

Рыба в кляре(  Fish & Crust )
Готово!
Подавать можно с майонезом, с кетчупом или, вообще, с любым соусом, который вам нравиться и картофелем фри. Я сделала соус из сметаны, майонеза и петрушки с добавлением лимонного сока и перца.
Приятного аппетита!!=))
Рыба в кляре(  Fish & Crust )
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    20 июля 2012 15:11
    Marina30,я знаю твою любовь к рыбе!=) wink
    манюша,спасибки winked
    mysj19, спасибо большое!=) smile
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    14 июля 2012 17:46
    Вкусно, красивая получилась!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    14 июля 2012 17:25
    Бесподобная рыба получается!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    14 июля 2012 13:56
    Очень люблю такую рыбку!=)) wink
Шаг
1 из 7