Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ханум розочки.

5494
+12

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ханум розочки, это те-же манты, только лепим по другому. А ещё, это большой паровой пельмень.)))

Приготовление:

Шаг 1
Из муки, воды, яиц, оливкового масла и соли, месим тугое тесто, гораздо круче, чем на пельмени.Заворачиваем в пищевую плёнку, чтобы тесто отдохнуло. Тесто очень тугое, можно месить на одних яйцах, как на домашнюю лапшу. И раскатывать ооочень тонко, особенно края.
Ханум розочки.
Шаг 2
Лука должно быть в половине от веса мяса, тогда манты сочные.Лук мелко режем, перетираем его с солью, до появления сока, добавляем в фарш, а также зиру и перец.Мясо в идеале баранина, но и с говядиной. вкусно.
Ханум розочки.
Шаг 3
Тесто раскатываем очень тонко на полоски шириной 15 см, на каждую положить фарш, немного отступив от края.Для мант мясо режут очень мелко, как горошек, но мне кажется с фаршем сочнее.
Ханум розочки.
Шаг 4
Складываем полоски по ширине вдвое, выжимаем воздух и тщательно защипываем все края.
Ханум розочки.
Шаг 5
Каскан смазываем растительным маслом.Скручиваем не туго рулетиками, обмакиваем в растительное масло донышко мант, чтобы во время варки не прилипали и ставим на каскан.
Ханум розочки.
Шаг 6
Закрываем крышкой и варим 40 минут.
Ханум розочки.
Шаг 7
Остатки теста можно порезать на квадраты и слепить манты.
Ханум розочки.
Шаг 8
Ну хотя бы такие.
Ханум розочки.
Шаг 9
Их так-же варим на пару.
Ханум розочки.
Готово!
Подавать можно со сметаной и зеленью.
Ханум розочки.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 5 января 2013 23:21
    Привет!А что такое зира ,которую в фарш добавляем?Никогда не слышала! Очень хочется такую красоту налепить.Спасибо за рецепт и за ответ заранее благодарю!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 декабря 2012 12:17
    vvp, Валюша,2 яйца, я уже исправила.
    elliko17,Извините, я дополнила, 2 штуки.
    Marina30, Спасибо, вкусно, но делаю редко, не люблю возиться с тестом! wink
    leditanja, Танюшка, извини, в следующий раз не только расскажу, но и приглашу!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    4 декабря 2012 22:32
    Ух тыыыыыы!!!!А вы мне не рассказывали о такой красоте и вкуснятине!!!!???
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    4 декабря 2012 07:52
    Суперррррррррр!!! Как же вкуснооооооооооо=)) love
  • Элла - Посетитель

    Израиль

    elliko17
    4 декабря 2012 01:09
    Тамара спасибо за рецепт забираю.а сколько яйца надо?
  • Валентина - Повар

    Украина Новая Каховка Херсонская обл.

    vvp
    2 декабря 2012 15:22
    Тамара,а яйцоВ скоКА? wink
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 ноября 2012 13:34
    Торри,Спасибо большое!
  • Торри
    29 ноября 2012 20:31
    Мне очень понравился внешний вид мант ! Очень презентабельно ! Не стыдно будет подавать на стол на любом уровне ! Браво и спасибо за рецепт !!!!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    29 ноября 2012 18:02
    Татьяна Маражо,Спасибо большое Танюша!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    29 ноября 2012 17:56
    Очень вкусно ! Я долго жила в Средней Азии.. такие блюда мне хорошо знакомы !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    29 ноября 2012 17:29
    vvp,
    lakshmi,Спасибо вам, мои хорошие!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    29 ноября 2012 16:53
    Какая красотища!!!!Ну мастерица Томочка!
  • Валентина - Повар

    Украина Новая Каховка Херсонская обл.

    vvp
    29 ноября 2012 16:52
    Здорово!Способ лепки очень понравился.Люблю,чтобы побыстрее.Забираю.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    29 ноября 2012 16:02
    Спасибо дорогая, лепи на здоровье!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    29 ноября 2012 15:06
    Отлично! Такого способа еще не видела. Я делала старым способом, когда раскатывается лист, ну ты в курсе. Все, забираю. Спасибо!
Шаг
1 из 10