Куббэ (еврейские манты)

Понравился 0 поварам Просмотрен 14511 раз
фото рецепта: Куббэ (еврейские манты)
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
За точность этого рецепта не отвечу, так ка рецепт из третьих рук еще из инета. Только скажу, что блюдо вкусное и сытное, как раз для прохладного сезона.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Смешать теплую воду, оливковое масло и манку (небольшими порциями и постепенно)
Чтобы получилось тесто.

Фото приготовление рецепта: Куббэ (еврейские манты) шаг №1
Шаг 2 из 6

Тесто получится мягким и поддатливым. Почти не липнущим к рукам.

Фото приготовление рецепта: Куббэ (еврейские манты) шаг №2
Шаг 3 из 6

Для разделки и на рабочий стол я взяла немного муки. Как делается в настоящем рецепте , я не знаю. Тесто разделить на равные кусочки, раскатать небольшие лепешки. Внурть уложить немного фарша ( говядина, репчатый лук и специи) и залепить на верху, собрав края.

Фото приготовление рецепта: Куббэ (еврейские манты) шаг №3
Шаг 4 из 6

Отдельно, в глубокой сковороде немного потушить натертые на крупной терке овощи . Разбавить мясным бульоном, приправить специями.

Фото приготовление рецепта: Куббэ (еврейские манты) шаг №4
Шаг 5 из 6

Опустить манные шарики в овощной соус, накрыть крышкой и оставить тушиться минут 30. Для лучшей готовности я их переворачивала , так как верхушка у них более плотная чем низ.
Еще хочу добавить, что если шариков получилось больше, чем вмещается в сковороду, как было у меня, оставшиеся и еще сырые их можно заморозить. А приготовить после можно просто отварив в подсоленой воде, как пельмени ( только немного дольше) Получится одинаково вкусно !!!

Фото приготовление рецепта: Куббэ (еврейские манты) шаг №5
Готово!

Подавать можно со сметаной.
Всем приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Куббэ (еврейские манты) шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
dddimitry65,
Чье именно это блюдо не скажу. За что купила за то и продаю, так сказать. Встретился рецепт на инете. Приговила и опробовала за это могу поручиться. smile
1 апреля 2013 19:11
Честно - ни разу из манки не встречал. И это иракское блюдо
1 апреля 2013 16:00
тамара агапитова,
Спасибо, Тамара !
Zoya7,
Спасибо, Зоя ! Эти если не дотушить, они тоже будут жестковатыми.
Я их пробовала по времени и поэтому знаю, что чем дольше тушатся , еще и со всех сторон, то будут мягкими. Может еще раскатывать тесто нужно тонкое. Это мой первый опыт, если буду готовить еще, то так и сделаю... немного тоньше.
vvp,
Спасибо !
27 ноября 2012 21:14
vvp
Понравилось!
27 ноября 2012 20:22
Я когда-то пыталась их приготовить только без свеклы. Очевидно много манки было. Получились резиновые. Такой рецепт попался.
Zoya7,
Но у вас все нормально, Татьяна.
27 ноября 2012 18:23
Как интересно! Они внешне похожи на грузинские хинкали!
27 ноября 2012 18:02
Похожие рецепты по ингредиентам