Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ризотто с редисом

1125
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ризотто - блюдо итальянской кухни. Готовится достаточно быстро, но его не готовят впрок. Ризотто хорошо только свежеприготовленное. Особую пикантность придаёт редис.

Приготовление:

Шаг 1
Лук очистить и нарезать кубиками.
Ризотто с редисом
Шаг 2
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить оливковое и обжарить до мягкости лук.
Ризотто с редисом
Шаг 3
Всыпать рис и обжарить его в течение 5 минут постоянно помешивая.
Ризотто с редисом
Шаг 4
Чеснок очистить, мелко нарубить. Добавить чеснок к рису и обжаривать ещё 1 минуту.
Ризотто с редисом
Шаг 5
Влить вино, перемешать и готовить пока большая часть жидкости не выпарится.
Добавить горячий куриный бульон (примерно 0,5 л), посолить и готовить рис , помешивая, постоянно подливая бульон по мере выпаривания. Готовить минут 15.
Ризотто с редисом
Шаг 6
Редис натереть на мелкой тёрке.
Сыр натереть на тёрке.
Ризотто с редисом
Шаг 7
Добавить сливки с сыром в ризотто. Перемешать. Вмешать редиску. Снять с огня и дать постоять 2-3 минуты.
Ризотто с редисом
Готово!
Приятного аппетита!
Ризотто с редисом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8