Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитный рулет "Смородинка"

2431
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Бисквитный рулет с кремом из сыра маскарпоне и красной смородины.

Приготовление:

Шаг 1
2 яйца и 50 гр. сахара взбить в пену.
Добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку и разрыхлитель.
Хорошо размешать.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 2
Отложить 2 ст.л. теста, добавить пищевой краситель и 1 ст.л. муки, хорошо размешать.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 3
Красное тесто выложить узорами на силиконовый коврик или на лист пекарской бумаги.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 4
Духовку разогреть до 190 гр.
Протвень с узорами поставить ровно на 2 мин.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 5
Затем вынуть из духовки и разложить светлое тесто.
Поставить в духовку на 5-7 мин.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 6
Готовый корж вместе с ковриком завернуть в чистое полотенце, дать остыть.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 7
Смородину взбить ручным блендером.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 8
Массу протереть через сито, убрав все косточки.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 9
Смородиновое кули вылить в сотейник, добавить сахар по вкусу и поставить на огонь.
1 ст.л. крахмала развести в 50 мл. холодной воды и загустить ягодную массу.
Остудить.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 10
Сыр, сахар и желток взбить в однородную массу.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 11
Добавить взбитый в крепкую пену белок.
Хорошо размешать.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 12
Корж развернуть и аккуратно отделить от коврика (или бумаги)
Поверхность намазать ягодной массой.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 13
Затем выложить крем из маскарпоне, добавить немного свежих ягод.
Свернуть рулетом.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 14
Готовый рулет убрать в холод на пару часов.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Шаг 15
Остывший бискивт нарезать на кусочки.
Подавать к чаю или кофе.
Бисквитный рулет "Смородинка"
Готово!
Вкусной дегустации !
Бисквитный рулет "Смородинка"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    3 августа 2013 23:13
    КапляРосы,
    Klimka,
    Апрель,
    Спасибо,девочки !
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    3 августа 2013 16:01
    классный рулет smile
  • Екатерина - Повар

    Ставропольский край

    Klimka
    3 августа 2013 09:50
    очаровательный рулетик!
  • Татьяна - Посетитель

    USA

    КапляРосы
    3 августа 2013 03:44
    Прелестный рулетик! winked Понравилась идея с узором. Рецепт унесла.
    Прелестный рулетик! winked Понравилась идея с узором. Рецепт унесла.
Шаг
1 из 16